Hummer-Creme-Suppe
16,50

Frische bretonische Austern^*n.l.
Fine de Claire/Großenqulifikation Nr2
3 Stk. 14,70

 „Escargots à l'alsacienne“ ^*n
Französische Weinbergschnecken nach
Elsässer Art überbacken mit Kräuterbutter^*g
6Stk. 14,70

Carciofo alla Romana
Carciofo Romanesco/Mammola/Traditioneller römischer Vorspeisenteller
mit frischen Kräutern gedünstete Artischocke
9,00

„Gamberi al Limone“
Wilde Kaltgewässer-Garnele/Atlantik/Patagonien
Garnelen-Salat an Zitronensauce,
 mit Paprika und Staudensellerie
14,60

Pastéis de Bacalhau
Kabeljau-Kartoffel-Kroketten
traditionelle portugiesische Vorspeise/ 4Stk.
dazu Aioli-Dip (Knoblauch/Senf/Rohes Bio-Ei)
14,60
*** *** * *** ***
Risotto alla rapa rossa e caprino
Risotto mit Ziegenfrischkäseund Rote Beete
Riso Superfino Carnaroli/Riseria Re Carlo Blu^*g.l.
21,50

„Pasta al Ragû della Casa“
mit Fleischragout aus gemischtem Hack
und Toskanischer Salciccia
Frischpasta Manufaktur Poggiolini/
Semola di Grano duro ^*.g.l.c.a.
21,50

Siracusana
-Klassiker der sizilianischen Küche-
Linguine mit wildem Fenchel, Sardinen
Pinienkerne, Pistazien,
Rosinen und Pangrattato
Premium-Pasta de Primo-Grano Rummo /^a.g.c.i.l.
26,20

Pulpo vom Grill
Ostatlantik Octopus / Golf von Biskaya
dazu Gemüse^*g des Tages
und Kartoffeln vom Backoffen
vorweg gemischter Salatteller ^*j 
34,60

Loup de Mer
Bretonische Marikultur/ Wildgehege
dazu Kartoffeln vom Backofen
und Gemüse^*g des Tages
vorweg frischer Salatteller^{* j}
36,-

Rib Eye Steak
vom Grill an Citronette
Argentinien/ Black Angus /300g+
dazu Kartoffeln vom Backofen
und Gemüse^*g des Tages
vorweg frischer Salatteller^{* j}
36,00

Rinderfilet an grüner Pfeffersauce
Black Angus / M1 / Premium Qualität
dazu Kartoffeln vom Backofen
und Gemüse^*g des Tages
vorweg gemischter Salatteller
42,00