Frische bretonische Austern^*n.l.
Fine de Claire
Großenqulifikation Nr2
3 Stk. 14,10
*
„Gambas al ajillo“
Tapas Klassiker aus Galicien
im Backofen an Olivenöl
gebratene Garnelen
mit einem dezenten Hauch
von frischem Knoblauch
14,10
*
Matjes Salat
mit Rote Bette,
Kartoffel und Mohren^{* c.l.i.}

8,50
*
Auberginen georgischer Art
mit pikanter Walnusscreme^*i.l.h
12,50
*
„Vitello Tonnato“
Vorspeisen Klassiker
der piemontesischen Küche
Zartes Kalbsfleisch mit
samtiger Thunfischsauce^*i.c.
15,80
*
Caprese Salat
mit Büffel-Mozzarella^g
San Marzano und
Ochsenherz-Tomaten
Bufala Campana DOP
16,80
*
Bouchot-Muscheln
im Weißweinsud
mit Tomatenfilets
Bouchot/Frankreich
Mont Saint Michel AOP
22,00
*
„Pesce crudo“
Rote Garnelen-Carpaccio
mit Avocado-Tatar
an Olivenöl-Zitronen-Emulsion
WildeMazaradelValloGarnelen
CertificatodiAutenticitá
26,80
*
Pasta al Ragû della Casa“
Frische Tagliatelle
mit Fleischragout
aus gemischtem Hack und
Toskanischer Salciccia
Frischpasta Manufaktur Poggiolini
Semola di Grano duro ^*.g.l.c.a.
23,00
*
Quadrotto con bietola da costa
frische Pasta mit Blattmangold
und Ricotta Fülung
Frischpasta Manufaktur Sarandrea
Novara, Piamont
23,00
*
Linguine alla Vongole Veraci
zertifizierte echte Chioggia
Venusmuscheln(ca.13Stk.)
an Weißweinsauce mit Tomatenfilets
Premium-Pasta de Primo-Grano duro/Rummo^*a.l.n.
26,50
*
Loup de Mer Filete
vom Grill an feiner Citronette
Bretonische Wolfsbarsch
Wildgehege
dazu Rosmarin-Kartoffeln
und Gemüse^*g des Tages
vorweg frischer Salatteller^{* j}
36,00
*
„Bœuf bourguignon“
klassischer französischer
Rindfleischgulasch
in Rotwein geschmort Rindfleisch
mit Karotten, Champignons
und Charlotten
23,00
*
Entrecôte ca300g
Färsen Entrecote
Premium Qualität/
Hamburg/Matthies Fleischwaren
dazu Kartoffeln und
Gemüse^*g des Tages
vorweg frischer Salatteller^{* j}
42,50