Liebe Gäste, Liebe Freunde,
heute am 20.05.22
ist unsere Gaststätte ganztägig
geschlossen

Frische bretonische Austern ^*n
„Fine de Claire“ (GroßenqulifikationNr2)
3 Stk.   11,50

„Insalata di Limoni“
Süß-sauer Amalfi-Zitronensalat
mit Minze, Chili, Kapern,
kaltgepresstem Oliven Öl und Fleur de Sel
7,10

„Caponata“
Klassiker der siziliano-arabischen Küche.
Ein süß-herber Gemüse-Salat
mit Auberginen, Sellerie, Pinienkerne, Rosinen . . .
12,80

Vitello Tonnato ^*i.c.
Traditionelle Vorspeisen der piemontesischen Küche
Zartes Kalbsfleisch mit samtiger Thunfischsauce
13,10

Avocado-Salat mit San Marzano-Tomaten
Tropea-Zwiebeln, saftige Kapern und Chili
13,80

Artischockenherzen-Salat mit Büffel-Mozzarella
Mozzarella di Bufala Campana DOP
14,60

Pulpo-Salat
mit Kartoffel und Staudensellerie
Ostatlantik Octopus/Golf von Biskaya
19,20
*** *** * *** ***

„Melanzane alla Parmigiana“ ^*a.c.g.
Auberginen Auflauf an würziger Tomatensauce
mit frischen Basilikumblätter
Parmesankäse und Mozzarella
17,80

Pasta al Ragû della Casa*^.g.c.a.
Frische Paccheri mit Fleischragout
aus Rinderfiletspitzen ^*.g.c.a.
Frischpasta Manufaktur-Fontaneto/Piamont
17,80

Spaghetti ai Ricci di Mare^*b.a.l.n.d.
Pasta mit Seeigel-kaviar
an Weißweinsauce mit Merinda-Tomatenfilets
Premium-Pasta de Primo-Grano Rummo
22,50
*** *** * *** ***

Steinbutt-Filet
an Butter-Zitronen-Sauce
Spanien/Golf von Biskaya /Marikultur/Wildgehege/frisch
vorweg gemischter Salatteller^*j
 dazu Gemüse^*g des Tages
und Kartoffel vom Backofen
30,00

 Adlerfisch
in Ganzem vom Grill an Citronette
Atlantik/Galizische Küste/Spanien/Wild/
Butterfly  Schnitt/1200g+/1300g+  
vorweg gemischte Salatteller ^*j
dazu Gemüse^*g des Tages und Kartoffel vom Backofen
für 2 Personen    32,60 pro Person
für 3 Personen    28,00 pro Person

Rinderfilet an grüner Pfeffersauce
Bayerisches Simmentaler Rind /
A1MaserungÖko-Zucht/Premium Qualität
vorweg gemischter Salatteller^*j
 dazu Gemüse^*g des Tages und Kartoffel vom Backofen
36,70

Salzweiden Färsen Rib-Eye-Steak
28 Tage Ethic Aged/Friesland/
Urban Beef/Artgerechte Tierhaltung
vorweg gemischter Salatteller^*j
 dazu Gemüse^*g des Tages und Kartoffel vom Backofen
38,00