Frische bretonische Austern^*n.l.
Fine de Claire/Großenqulifikation Nr2    
 3 Stk. 14,10

Porchetta
an Citronette
traditionelles Gericht
der umbrischen Küche
Kalter Schweinerbraten
mit Brunnenkresse
Tropea-Zwiebeln und
frischem Chilio
15,50

Gebeizter Lachsfilet
an Zitronen –Vinaigrette
mit frischen Kräutern und Flor de Sal
15,50

„Baccalà mantecato“
ein Klassischer
der venezianischen Küche
Stockfischcreme
mit Avocado-Tartar
16,50

Miesmuscheln
im Weißweinsud mit Tomatenfilets
Zeeland/Niederlande/Nordsee
17,00

Ein kleines Extra

Caponata
Sizilianisch-Arabische Küche,
süß-herber Gemüse-Salat
mit Auberginen, Sellerie,
Pinienkerne, Rosinen...
15,50

Frische Riesen-Gnocchi
an Tomatensauce
gefüllt mit Ricotta und Kräutern
zubereitet mit frischer Pasta,
Manufaktur-Fontaneto
19,50

Kalbsleber
an Butter-Salbei-Sauce^*a.g.
Fleckvieh/Öko-Zucht/Premium Qualität
dazu Kartoffeln vom Backofen
und Gemüse^*g des Tages
vorweg gemischter Salatteller
34,60

Melanzane alla Parmigiana^*c.g.a.
Auberginen Auflauf
an würziger Tomatensauce
mit frischem Basilikum,
Parmesankäse und Mozzarella
19,50

„Pasta al Ragû della Casa“
Frische Tagliatelle mit Fleischragout
aus gemischtem Hackund
toskanischer Salsiccia
Frischpasta Manufaktur Poggiolini
Semola di Grano duro ^*.g.l.c.a.
20,20

Linguine Mare
Biskaya Pulpo/Bretonische Kalmar
Patagonien Garnelen
Limfjord Muscheln
 Chioggia Vongole undSepia
 Premium-Pasta de
Primo-Grano Rummo^{*a.g.i.l.n.d.b.}
28,00

Doraden Filet vom Grill
Spanien/Golf von Biskaya
Marikultur/Wildgehege
dazu Gemüse^*g des Tages
und Kartoffeln vom Backoffen
vorweg gemischter Salatteller^*j
36,00

Vitello Veronese
Fleckvieh/Bayern
Öko-Zucht/Premium Qualität
in eigenem Sud und Molke
geschmorter Kalbsbraten
dazu Kartoffeln vom Ofen
und Gemüse des Tages
vorweg ein kleiner Salatteller^*j 
31,00

Entrecôte
Färsen Entrecote/Premium Qualität
Hamburg/Matthies Fleischwaren
dazu Kartoffeln vom Backofen
und Gemüse^*g des Tages
vorweg frischer Salatteller^{* j}
42,00
*** *** * *** ***

Tortina di pistacchio
Sizilianisches Pistazien-Törtchen
mit Ricotta -Creme und
weißer Schokolade
an Haselnussbiskuit^*g.c.a.
9,60