Mi.03.06.26
GESCHLOSSEN

Do.04.06.26 Feiertag
über Mittagszeit
GESCHLOSSEN

Frische bretonische Austern^*n.l.
Fine de Claire/Großenqulifikation Nr2    
 3 Stk. 14,10

Caprese Salat
mit Büffelmozzarella
mit San Marzano- und
Ochsenherz Tomaten
Mozzarella di Bufala Campana DOP^*g
15,40

Miesmuscheln
im Weißweinsud mit Tomatenfilets
Zeeland/Niederlande/Nordsee
17,00

Austernpilze
vom Grill mit gehobeltem Parmesan
verfeinert mit 10-jährigem Balsamico
13,70

„Vitello Tonnato“
Vorspeisen Klassiker
der piemontesischen Küche
Zartes Kalbsfleisch mit
 samtiger Thunfischsauce^*i.c.
14,50
*** *** * *** ***

Pasta alla Crudaiola
Traditionelles sizilianisches Sommergericht
Spaghetti mit reifen, rohen Tomaten,
frischem Basilikum und mit
einem Hauch von mildem Knoblauch
Premium-Pasta de Primo-Grano Rummo ^*a.g.l.
19,30

Papardelle
mit frischer Salsiccia,
wilder Brokkoliund Amalfi-Zitronen-Zeste
Frischpasta Manufaktur Poggiolini
Semola di Grano duro ^*.g.l.c.a.
19,50

Linguine ai Ricci di Mar
Pasta mit Seeigel-Kaviar
an Weißweinsauce mit
Tomaten Concassée und
wilder sizilianischer Fenchel
Premium-Pasta de
Primo-Grano Rummo^{* b.a.l.n.d.}
28,00

Pulpo vom Grill
OstatlantikOctopus/Golf von Biskaya
dazu Kartoffeln und Gemüse des Tages
vorweg frischer Salatteller^{* j}
36,00

Vitello Veronese
Fleckvieh/Bayern
Öko-Zucht/Premium Qualität
in eigenem Sud und Molke
geschmorter Kalbsbraten
dazu Kartoffeln und Gemüse des Tages
vorweg frischer Salatteller^{* j}
33,00

Entrecôte
Färsen Entrecote/Premium Qualität
Hamburg/Matthies Fleischwaren
dazu Kartoffeln vom Backofen
und Gemüse^*g des Tages
vorweg frischer Salatteller^{* j}
42,00

*** *** * *** ***

Caprese
Mandel-Kakao-Torte
Dessert Klassiker vom Insel Capri^*g.c.a.
6,10

„Affogato al Caffè“
Espresso mit Zabaione-Caffè-Eis
und Meringa verfeinert
mit einem Schuss Rum^*g.c.a.l.f.
12,80

„Millefoglie“
Blätterteigkuchen
mit Vanille-Konditorcreme
7,20

Tartufo Bianco
mit Zabaione-Caffè-Kern
und Meringa-Granulat
9,60

„Crème brûlée“
Bourbon-VanilleausMadagaskar
Kontrollierte Öko-Anbau
Fairer Handel^*g.c.
8,80

*** *** * *** ***

Gemischte Käseteller
mit Fruchtsenfe aus Cremona
16,80