Gambas al ajillo“
Tapas Klassiker aus Galicien
im Backofen an Olivenöl
gebratene Garnelen
mit einem dezenten Hauch
von frischem Knoblauch
14,10
Rote Beete Salat
mit marokkanischer Nana-Minze
gehobeltem Parmesan
und 10 jährigem Balsamico
10,10
„Vitello Tonnato“
Vorspeisen Klassiker
der piemontesischen Küche
Zartes Kalbsfleisch mit
samtiger Thunfischsauce^*i.c.
15,80
Miesmuscheln
im Weißweinsud mit Tomatenfilets
Zeeland-Muscheln
Niederlande/neue Ernte
17,00
„Pesce crudo“
Rote Garnelen-Carpaccio
mit Avocado-Tatar
an Olivenöl-Zitronen-Emulsion
WildeMazaradelValloGarnelen
CertificatodiAutenticitá
26,80
*** *** * *** ***
„Pastaalla Norma“
Typisches Gericht
der sizilianischen Küche
mit sizilianischen Auberginen,
Tomaten, Basilikum
und Ricotta-Stagionata^*g.l.a.
22,00

Pasta alla Marinara
frische Tagliatele
in feiner Safran-Sauce
mit Miesmuscheln,
Kabeljau und Garnelen
Frischpasta Manufaktur Poggiolini/
Semola di Grano duro^*a.g.l.d.
26,80
Loup de Mer Filete
an feiner Citronette
Bretonische Wolfsbarsch
dazu Rosmarin-Kartoffeln
und Gemüse^*g des Tages
vorweg frischer Salatteller^{* j}
36,00
Loup de Mer
in Ganzem vom Grill
Butterfly Schnitt/ca 600g.
Bretonische Marikultur
vorweg gemischte Salatteller ^*j
dazu Gemüse^*g des Tages
und Kartoffel vom Backofen
für 2 Personen 30,00 pro Person
.
*** *** * *** ***
Coq au Vin
Qualitätssiegel Label-Rouge^*l.i.g.a
Maispoularde auf Burgunder Art
geschmort im Rotwein mit
Champignons und Schalotten
dazu frische Butter-Bandnudeln
vorweg frischer Salatteller^{* j}
27,50
Entrecôte ca300g
Färsen Entrecote/Premium Qualität
Hamburg/Matthies Fleischwaren
dazu Kartoffeln und
Gemüse^*g des Tages
vorweg frischer Salatteller^{* j}
42,50
*** *** * *** ***
„Crème brûlée“ ^*g.c.
Bourbon-Vanille
ausMadagaskar
Kontrollierte Öko-Anbau
Fairer Handel
9,60
Tartufo al Cioccolato
klassische italienischen Semifredo
Zabaione-Schoko-Parfait
mit Haselnuss und Kakao
9,60
„Affogato al caffè“
Tartufo Bianco
klassische italienischen Semifredo
Zabaione-Schoko-Parfait
mit Meringa Granulat
mit Portioli-Espresso-Aufguss
und einem Schuss Brandy ^*g.l.c.
12,60
Tortina di pistacchio
Sizilianisches Pistazien-Törtchen
mit Ricotta -Creme
und weißer Schokolade
an Haselnussbiskuit^*g.c.a.
12,60
„Ricotta e Pere“
Sizilianische Ricotta-Törtchen
mit Birnen und Mandeln ^*g.c.a.
12,60
*** *** * *** ***
Gorgonzola in Marron-Glacé
9,00
Gemischter Käseteller
Eine Variation von 8 bis 10
verschiedenen Edelkäsesorten
serviert mit Fruchtsenf aus Cremona
16,80