„Minestrone“
italienische Gemüsesuppe ^*i.
8,00

Frische bretonische Austern^*n.l.
Fine de Claire/Großenqulifikation Nr2    
 3 Stk. 14,10

*** *** * *** *** 

 „Zucchini Tonde ripieni al forno“
gefüllte gratinierte
Rondini-Zucchini
an Blatt-Spinat-Creme
Eine Tradition der ligurischen Küche
Kräuterseitlinge/Zwiebel
Mozzarella/Parmesan^*a.g.c.l.i.
9,30

Miesmuscheln
im Weißweinsud mit Tomatenfilets
Zeeland/Niederlande/Nordsee
17,00

Spargelsalat
Weiße und grüne badische Spargel
mit Erdbeeren, Radieschen
 und Tropea-Zwiebeln
16,80

Avocado-Salat
mit Sam Marzzano Tomaten
und Räucher-Forelle
roten Tropea-Zwiebeln,
frischem Basilikum
saftigen Kapern
und pikanter Chili
17,20

*** *** * *** ***

Frische Spaghetti Chitarra
in Vier-Käse-Sauce mit
wildem Brokkoli und Birne
zubereitet mit Pasta
von Manufaktur-Fontaneto^*g.c.a
20,20

„Pasta al Ragû della Casa“
Frische Tagliatelle
mit Fleischragout
aus gemischtem Hack
und toskanischer Salsiccia
Frischpasta Manufaktur Poggiolini
Semola di Grano duro ^*.g.l.c.a.
20,20

Linguine al Pulpo
Pasta mit Oktopus-Tentakeln
mit Weißwein unf Tomatenconkasse
Ostatlantik Oktopus- Golf von Biskaya
Premium-Pasta de
Primo-Granovon Rummo^*g.a.l.n.
26,20

Loup de Mer Filet vom Grill
Spanien/Golf von Biskaya
Marikultur/Wildgehege
an hausgemachte Citronette
dazu Gemüse^*g des Tages
und Kartoffeln vom Backoffen
vorweg gemischter Salatteller^*j
38,00

Entrecôte
Färsen Entrecote/Premium Qualität
Hamburg/Matthies Fleischwaren
dazu Kartoffeln vom Backofen
 und Gemüse^*g des Tages
vorweg frischer Salatteller^{* j}
42,00
*** *** * *** *** 

Ein kleines Extra

Austernpilze vom Grill
mit Balsamico-Vinaigrette
undgehobeltem Parmesan
14,70

Englisches Roastbeef
an Rucola Salatbett
mit hausgemachter Citronette
Simmentaler Rind/Roastbeef/Öko-Zucht
16,50

Sankt Petersfisch
 in Ganzem vom Grill
Wild/Atlantische Kaltgewässer/ca. 550
dazu Kartoffeln vom Backoffen
und Gemüse^*g des Tages
vorweg gemischter Marktsalat
38,00