Frische bretonische Austern^*n.l.
Fine de Claire/Großenqulifikation Nr2
3 Stk. 14,70

Porcetta an Citronette
mit Rucola-Salat und Postelein
9,50

„Puntarelle e Pinzimonio“
Cicoriasprossen- Löwenzahn Gewächs
Granatäpfel-Vinaigrette/Apfel/Tropea
Ein Klassiker der römischen Küche
14,80

Rote Beete Taler
 mit Ricotta-Füllung
Amalfi Zitrone und Muskatnuss
14,70

 Forellen-Avocado-Salat
mit Winter-Kirsch Tomaten
und Räucher-Forelle
roten Tropea-Zwiebeln,
frischem Basilikum
saftigen Kapern und pikanter Chili
17,20
 

Ein kleines Extra

„Insalata di Carciofi“
Frische Artischockenherzen-Salat
mit Apulische Burrata-Käse
an Kerbel-Vinaigrette
Carciofo pugliese / Terra dei Messapi
16,90

Foie Gras mit Madeira
und Périgord-Trüffel
Hauseigene Pressung
25,00

Roen Weingenossenschaft Tramin /Südtirol /edelsüß / Gewürztraminer/Verdemia Tardiva            5cl   9,30

*** *** * *** *** 

Frische Pappardelle
mit Gorgonzola-Broccoli-Sauce
zubereitet mit Pasta von
Manufaktur-Fontaneto^*g.c.a
19,20

Pasta al Forno
Lasagne Bolognese
mit gemischtem Hackfleisch
zubereitet mit frischer Pasta,
Manufaktur-Fontanet^*g.c.a.
19,60

Siracusana
Klassiker der sizilianischen Küche
Linguine mit wildem
Rosinen und Pangrattato
Premium-Pasta de
Primo-Grano Rummo^a.g.c.i.l.
26,20

Pulpo vom Grill
Ostatlantik Octopus / Golf von Biskaya
dazu Gemüse des Tages
und Kartoffel vom Backofen
vorweg gemischter Salatteller ^*j
34,60

Steinbutt-Filet
Zitronen-Sauce mit frischem Dill
Spanien/Golf von Biskaya Marikultur/Wildgehege/frisch
dazu Gemüse des Tages
und Kartoffel vom Backofen
vorweg gemischter Salatteller ^*j
35,00

Entrecôte vom Grill
Färse/Hamburg/Matthies Fleischwaren
Halal/Premium Qualität
dazu Kartoffeln vom Backofen
und Gemüse^*g des Tages
vorweg gemischter Salatteller
42,00

Rinderfilet
an grüner Pfeffersauce
Black Angus / M1 / Premium Qualität
dazu Kartoffeln vom Backofen
und Gemüse^*g des Tages
vorweg gemischter Salatteller
42,00
*** *** * *** ***
Caprese
Mandel-Kakao-Torte mit Apfelmuss
Dessert Klassiker vom Insel Capri^*g.c.a.
5,60

Topfentorte mit Himbeersauce
Südtiroler-Käsekuchen *^g.c.a.
7,30

Tartufo al Cioccolato
klassische italienischen Semifredo
Zabaione-Schoko-Parfait
mit Haselnuss und Kakao
9,60

„Tortina Ricotta e Pere“
Sizilianische Ricotta-Törtchen
mit Birnen und Mandeln ^*g.c.a.
9,60