Mittagsmenü

Gemischter Salatteller
&
„Scaloppine al Limone“
Escalope vom Kalb
an Zitronen-Sauce
Fleckvieh/Öko-Zucht/Premium Qualität^*a.
dazu Gemüse^*g des Tages
und Kartoffel vom Backofen
21,00

____________________________________
Mittags á la carte
Frische bretonische Austern^*n.l.
Fine de Claire/Großenqulifikation Nr2
3 Stk. 14,10
*
„Escargots à l'alsacienne“ ^*n
Französische Weinbergschnecken
nachElsässer Art überbacken
mit Kräuterbutter^*g
6Stk. 14,10
*
„Gambas al ajillo“
Tapas Klassiker aus Galicien
im Backofen an Olivenöl
gebratene Garnelen
mit einem dezenten Hauch
von frischem Knoblauch
14,10
*
Gepellte Paprika
aus dem Backofen
verfeinert mit Olivenöl und
portugiesischem Flor de Sal
12,00
*
„Vitello Tonnato“
Vorspeisen Klassiker
der piemontesischen Küche
Zartes Kalbsfleisch mit
samtiger Thunfischsauce^*i.c.
15,80
*
Pasta alla Norma
Typisches Gericht
der sizilianischen Küche
mit sizilianischen Auberginen,
Tomaten, Basilikum und
Ricotta-Stagionata^*g.l.a.
22,00
*
Linguine
con Bottarga di muggine
mit luftgetrockneten Rogen
von Großkopfmeeräsche
an Weißwein Fisch-Sud
mit Tomaten-Concasse
Premium-Pasta de
Primo-Grano Rummo^*a.l.n.d
28,00
*
Loup de Mer in Ganzem
vom Grill an Citronette
für 2 Personen
Butterfly Schnitt/ca 700g.+
Bretonische Marikultur/Wildgehege
dazu Gemüse^*g des Tages
und Kartoffel vom Backofen
vorweg gemischte Salatteller ^*j
für 2 Personen 30,00 pro Person
*
Lammkotlette vom Grill
mit Kräutern der Provonce
Alblamm/Ökö-Zucht
Premium Qualität
dazu Kartoffeln vom Backofen
und Gemüse^*g des Tages
vorweg gemischter Salatteller
34,00
 

Bouchot-Muscheln
im Weißweinsud
mit Tomatenfilets
Bouchot/Frankreich
Mont Saint Michel AOP
15,00
*** *** * *** ***

„Crème brûlée“ ^*g.c.
Bourbon-VanilleausMadagaskar
Kontrollierte Öko-Anbau/Fairer Handel
9,60