Mittagsmenü

„Rote Beete Salat“
mit Nana-Minze
gehobeltem Parmesan
und Balsamico-Vinaigrette

„Tagliatelle agli Asparagi“
Frische Bandnudeln
an sämiger Spargelsauce
mit weißem und grünem Spargel
Frischpasta Manufaktur Poggiolini
Semola di Grano duro ^*.g.l.c.a.

„Merluzzo alla Basca“
Seehecht Baskischer Art
geschmort mit Kartoffeln in
Tomaten-Paprika-Sauce

„Albondigas“^*a.g.
Spanische Fleischbällchen
in eigenem Sud geschmort
dazu Kartoffelpüree und Spinat

„Torta di Nocciola“
Dessert Klassiker aus Bergamo
Haselnuss-Biskuit-Schnitte
mit Kaffee-Nuss-Creme
und Karamellisierten Nüssen
28,80

Frische bretonische Austern^*n.l.
Fine de Claire/Großenqulifikation Nr2    
 3 Stk. 14,10

Caprese Salat
mit Büffelmozzarella
mit San Marzano- und
Ochsenherz Tomaten
Mozzarella di Bufala Campana DOP/^*g
15,40

„Vitello Tonnato“
Vorspeisen Klassiker
der piemontesischen Küche
Zartes Kalbsfleisch mit
 samtiger Thunfischsauce^*i.c.
14,50

Papardellemit frischer Salsiccia
wilder Brokkoliund Amalfi-Zitronen-Zeste
Frischpasta Manufaktur Poggiolini
Semola di Grano duro ^*.g.l.c.a.
19,50

Pulpo vom Grill
OstatlantikOctopus/Golf von Biskaya
dazu Kartoffeln und Gemüse des Tages
vorweg frischer Salatteller^{* j}
36,00

Vitello Veronese
Fleckvieh/Bayern
Öko-Zucht/Premium Qualität
in eigenem Sud und Molke
geschmorter Kalbsbraten
dazu Kartoffeln und Gemüse des Tages
vorweg frischer Salatteller^{* j}
33,00