Mittagsmenü
Sa. 3 Gänge Menü
zur Auswahl mit
Fisch, Fleisch oder Vegetarisches
I.
„Kalabrischer Tomatensalat“
mit Ochsenherz- und
San Marzano-Tomaten
rote Tropea-Zwiebeln,
saftigen Kapern Basilikum
und wildem Oregano
II.
Vegi
„Pasta al Basilico“
Frische gefüllte Fagottinig.a.e.c.i.
mit Basilikum–Ricotta–Füllung
anBasilikum-Creme mit Pinienkernen,
Kartoffeln und grünen Bohnen
Fisch
Gebratene Steinbeißer
mit Jasmin Reis
nach Asiatischer Art
an Zitronengras-Creme
Fleisch
„Rigatoni al Sugo“
mit Fleisch-Ragout
aus gemischtem Hack
und Salsiccia an
Auberginen-Tomatensauce
Premium-Pasta de
Primo-Grano Rummo *a.g.i.
III.
Hausgemachte Apfelkuchen
28,80
Mittags á la carte
Frische bretonische Austern*n.l.
Fine de Claire/Großenqulifikation Nr2
3 Stk. 14,10
„Escargots à l'alsacienne“ *n
Französische Weinbergschnecken
nach Elsässer Artüberbacken
mit Kräuterbutter*g
6Stk. 14,10
„Gambas al ajillo“
Tapas Klassiker aus Galicien
im Backofen an Olivenöl
gebratene Garnelen
mit einem dezenten Hauch
von frischem Knoblauch
14,10
Bouchot-Muscheln
im Weißweinsud mit Tomatenfilets
Bouchot/Frankreich
Mont Saint Michel AOP
14,10
Ziegenkäse mit Feigen
„Caprino“-Caseificio dell'alta Langa
an Ratatouille-Gemüse mit
frischen Feigen-Creme
und Balsamico
21,80
Linguine ai Ricci di Mar
Pasta mit Seeigel-Kaviar
an Weißweinsauce
mit Tomaten Concassée
und wilder sizilianischer Fenchel
Premium-Pasta de
Primo-Grano Rummo * b.a.l.n.d.
25,00
Entrecôte ca300g
Färsen Entrecote/Premium Qualität
Hamburg/Matthies Fleischwaren
dazu Kartoffeln vom Backofen
und Gemüse*g des Tages
vorweg frischer Salatteller* j
42,00
*** *** * *** ***
Gemischte Trüffel-Pralinen
Praline von Ori di Langa/Piemont
Pistazie/Kakao-Haselnuss/Salzkaramell
Cappuccino-Kaffeebohne/6 stk.
3,80
Affogato al caffè
Bourbon-Vanilleeis mit
Portioli-Espresso-Aufguss
und einem Schuss Brandy *g.l.c.
8,50
„Crème brûlée“ *g.c.
Bourbon-VanilleausMadagaskar
Kontrollierte Öko-Anbau/Fairer Handel
9,60
Tartufo Bianco
klassische italienischen Semifredo
Zabaione-Schoko-Parfait
mit Meringa Granulat
9,60
*** *** * *** ***
Gemischter Käseteller
Eine Variation von 8 bis 10
verschiedenen Edelkäsesorten
serviert mit Fruchtsenf aus Cremona
16,80