Mittagsmenü

Kürbiscremesuppe mit Ingwer
verfeinert mit Kürbiskernöl
aus der Steiermark

„Risotto ai Funghi“
Carnaroli Reis mit
frischen Edelpilzen der Saison
Riso Superfino Carnaroli/
Riseria Re Carlo Blu^*l.g.

Loup de Mer Filete
vom Grill an feiner Citronette
Bretonische Wolfsbarsch/Wildgehege
dazu Kartoffeln vom Backofen
und Gemüse^*g des Tages

Rinderrouladen
an Rotweinsauce geschmort^*j.i.l.
dazu Kartoffel-Püree^*g und Rotkohl

Panettone
Borsari/Verona
30,00

Frische bretonische Austern^*n.l.
Fine de Claire/Großenqulifikation Nr2
3 Stk. 14,10
Cous Cous Salat
mit marokkanischer Nana-Minze
Harissa, frische Koriander,
Gurken und Tomaten^*a.
9,30
„Puntarelle e Pinzimonio“
Cicoriasprossen- Löwenzahn Gewächs
Granatäpfel-Vinaigrette/Apfel/Tropea
Ein Klassiker der römischen Küche
14,80
„Vitello Tonnato“
Vorspeisen Klassiker
der piemontesischen Küche
Zartes Kalbsfleisch mit
samtiger Thunfischsauce^*i.c.
15,80
Rigatoni
alla Siciliana con Polpettine
mit Hackbällchen aus gemischtem
Fleischragout und Auberginen
an würzig-pikanter Tomatensauce
Premium-Pasta de
Primo-Grano von Rummo^*g.a.l.
19,50
Pasta con Bottarga di muggine
Linguine mit luftgetrockneten
Rogen von Großkopfmeeräsche
an Weißwein Fisch-Sud
mit Tomaten-Concasse
Premium-Pasta de
Primo-Grano Rummo^*a.l.n.d
28,00
Fabada
Ein Klassiker
der Asturischen Küche*^.g.l.a
Spanischer Bohneneintopf
mit weißen Riesen-Bohnen
Chorizo, Morcilla und
luftgetrockneter Speck
13,50
Entrecôte ca300g
Färsen Entrecote/Premium Qualität
Hamburg/Matthies Fleischwaren
dazu Kartoffeln vom Backofen
und Gemüse^*g des Tages
vorweg frischer Salatteller^{* j}
45,00