Mittagsmenü
Sa. 3 Gänge Menü zur Auswahl
mit Fisch, Fleisch oder Vegetarisches
I.
„Fungi Portobello ripieni al forno“
gefüllte gratinierte Riesenchampignons
an Blatt-Spinat-Creme *a.g.c.l.i.
II.
Vegi
„Pastaalla Norma“
Typisches Gericht der sizilianischen Küche
mit sizilianischen Auberginen, Tomaten,
Basilikum und Ricotta-Stagionata*g.l..a.
Fisch
Gegrilltes Rotbarschfilet
an einer Olivenöl-Schnittlauch-Emulsion
auf grünen französischen Linsen*g
Fleisch
Rinderrouladen
an Rotweinsauce geschmort*j.i.l.
dazu Kartoffel-Püree *g
und Gemüse*g des Tages
III.
ჩინური ტორტი
„Chinesische Torte“
ein Georgische Dessert Klassiker
Butterkekse mit
Waldbeeren und Creme
30,00
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Mittags á la carte
Frische bretonische Austern*n.l.
Fine de Claire/Großenqulifikation Nr2
3 Stk. 14,10
„Escargots à l'alsacienne“ *n
Französische Weinbergschnecken
nach Elsässer Art
überbacken mit Kräuterbutter*g
6Stk. 14,10
„Gambas al ajillo“
Tapas Klassiker aus Galicien
im Backofen an Olivenöl
gebratene Garnelen
mit einem dezenten Hauch
von frischem Knoblauch
14,10
Bouchot-Muscheln
im Weißweinsud
mit Tomatenfilets
Bouchot/Frankreich
Mont Saint Michel AOP
22,00
„Cacio e Pepe“
ein Klassiker der römischen Küche
frische Pasta an Käsesauce
mit schwarzem Pfeffer
Frischpasta Manufaktur Poggiolini
Semola di Grano duro *.g.l.c.a.
22,00
Loup de Mer in Ganzem
vom Grill an Citronette
für 2 Personen Butterfly Schnitt
ca 600g.+/ Frankreich
vorweg gemischte Salatteller *j
dazu Gemüse*g des Tages
und Kartoffel vom Backofen
für 2 Personen
27,60 pro Person
Kalbsleber
an Butter-Salbei-Sauce*a.g.
Fleckvieh/Öko-Zucht/Premium Qualität
mit Gemüse*g des Tages,
Kartoffeln vom Backoffen
und gemischtem Marktsalat*j
30,00