Samstag Mittags Angebot 3 Gänge Menü zur Auswahl mit Fisch, Fleisch oder Vegetarisches I. „Puntarelle e Pinzimonio“
Cicoria-Sprossen-Löwenzahn Gewächs
Granatäpfel-Vinaigrette/Apfel/Tropea
Ein Klassiker der römischen Küche II.
Vegi Frische gefüllte Gnocchi
an Gorgonzola-Sauce
mit wildem Brokkoli
zubereitet mit frischer Pasta,
Manufaktur-Fontaneto Fisch Gebratene Zander-Filet
verfeinert mit
hausgemachte Citronette
dazu Kartoffeln und
frische Gemüse des Tages Fleisch „Stufato di Manzo“
Rindsgulasch Toskanischer Art
an Rotwein geschmort mit Wurzelgemüse
dazu Butter-Polenta und Gemüse
III.
„Tortina Ricotta e Pere“
Sizilianische Ricotta-Törtchen
mit Birnen und Mandeln *g.c.a.
28,80 | Mittags á la carte
Minestrone“
italienische Gemüsesuppe *i.
8,00
Frische bretonische Austern*n.l.
Fine de Claire/Großenqulifikation Nr2
3 Stk. 14,70
Avocado-Salat
mit geräucherter Forelle
Dattel-Tomaten,
rote Tropea-Zwiebeln
saftigen Kapern, milder Chili
und frisches Basilikum
17,40
Foie Gras
mit Madeira und Périgord-Trüffel
garniert mit Buttertoast und Quittengelee
Hauseigene Pressung
25,00 Roen /Weingenossenschaft Tramin/Südtirol/edelsüß / Gewürztraminer/Verdemia Tardiva
0,05cl 9,30 *** *** * *** ***
„Pasta al Ragû della Casa“
mit Fleischragout
aus gemischtem Hack
und Toskanischer Salciccia
Frischpasta Manufaktur Poggiolini
/Semola di Grano duro *.g.l.c.a.
21,50
Siracusana
Klassiker der sizilianischen Küche
Linguine mit wildem Fenchel,
Sardinen, Pinienkerne, Pistazien,
Rosinen und Pangrattato
Premium-Pasta de Primo-Granoa.g.c.i.l.
26,20
Rinderfilet
an grüner Pfeffersauce
Black Angus / M1 / Premium Qualität
dazu Kartoffeln vom Backofen
und Gemüse*g des Tages
vorweg gemischter Salatteller
38,00 |
