Mittagsmenü

Klein gemischter Salatteller
mit Holunderblüten-Dressing
&
Lachsfilet
vom Grill an Citronette
dazu Gemüse der Saison
23,50

„Minestrone“
italienische Gemüsesuppe ^*i.
8,00

Frische bretonische Austern^*n.l.
Fine de Claire/Großenqulifikation Nr2    
 3 Stk. 14,10

Miesmuscheln
im Weißweinsud mit Tomatenfilets
Zeeland/Niederlande/Nordsee
17,00

Spargelsalat
Weiße und grüne badische Spargel
mit Erdbeeren, Radieschen
und Tropea-Zwiebeln
16,80


Avocado-Salat
mit Räucher-Forelle
und Sam MarzzanoTomaten
roten Tropea-Zwiebeln, pikanter Chili
frischem Basilikum und saftigen Kapern
17,20

Pasta Napoli
al sugo di pomodoro e basilico
Frische Spaghetti Chitarra in Tomatensauce
mit Basilikum und Parmesan
Pasta Manufaktur Poggiolini/
Semola di Grano duro*.g.l.c.a.
16,00

„Pasta al Ragû della Casa“
Frische Tagliatelle mit Fleischragout
aus gemischtem Hack
und toskanischer Salsiccia
Frischpasta Manufaktur Poggiolini
/Semola di Grano duro ^*.g.l.c.a.
20,20

Loup de Mer Filet vom Grill
Spanien/Golf von Biskaya
Marikultur/Wildgehege
dazu Gemüse^*g des Tages
und Kartoffeln vom Backoffen
vorweg gemischter Salatteller^*j
38,00

Entrecôte
Färsen Entrecote/Premium Qualität
/Hamburg/Matthies Fleischwaren
dazu Kartoffeln vom Backofen
und Gemüse^*g des Tages
vorweg frischer Salatteller^{* j}
42,00