Samstag Mittags Angebot
3 Gänge Menü zur Auswahl
mit Fisch, Fleisch oder Vegetarisches
I.
„Guacamole“
ein Klassiker aus
der Mexikanischer Küche
Geröstetes Bauernbrot
mit Avocado-Dip mit
Koriander, Chili, Paprika
Tomaten, Zwiebeln und Limette
II.
Vegi
Frische Tagliatelle mit
Shii-Take Pilze und Tomatenfilets
Frischpasta Manufaktur Poggiolini
Semola di Grano duro *.g.l.c.a.
Fisch
„Risotto all'aragosta“
mit Hummerfleisch
und Meersalgen
Riso Superfino Carnaroli/
Riseria Re Carlo Blu *l.g.
Fleisch
Crépinette an Rotweinsauce
Ein Klassiker der Küche von Bordeaux:
Fleischpraline im knusprig
ausgebackenen Netz
dazu Kartoffelpüree
und Marktgemüse III.
Sizilianischer Zitronen
Cheescake *a.g.l.c.h.
28,80 | Mittags á la carte
Frische bretonische Austern*n.l.
Fine de Claire/Großenqulifikation Nr2
3 Stk. 14,10
„Gambas al ajillo“
Tapas Klassiker aus Galicien
im Backofen an Olivenöl
gebratene Garnelen
mit einem dezenten Hauch
von frischem Knoblauch
14,10
Caprese Salat
mit Büffelmozzarella
mit San Marzano Tomaten
Mozzarella di Bufala
Campana DOP/*g
16,80
Carpaccio
mariniert an Citronette
weißer Charolais Rinderfilet/Frankreich
mit Staudensellerie, Champignons
und gehobeltem Parmesan
19,20
Schwarzwald Forellenfilets
an feiner Citronette
dazu Gemüse*g des Tages
und Kartoffeln vom Backoffen
vorweg frischer Salatteller* j
27,00
Paillard de Veau
Fleckvieh/Öko-Zucht/Premium Qualität
dünn geklopfte Kalbsoberschale
dazu Gemüse*g des Tages
und Kartoffel
vorweg gemischter Salatteller
27,00 |
