Hokkaido-Kürbis-Ingwer-Suppe
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„Penne alla Norma ^*a.g.
Typisches Gericht der sizilianischen Küche
(Premium-Pasta de Primo-Grano Rumo)
mit sizilianischen Auberginen, Tomaten, Basilikum
und Ricottasalata-(gesalzener sizilianischer Schafskäse)
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Panna Cotta ^*g.c. 
an Mango – Beeren – Sauce
18,80€

Hokkaido-Kürbis-Ingwer-Suppe
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Fischgratin
mit Kabeljau, Rotbarsch und Seelachs vom Backofen
gratiniert mit Kartoffel und Spinat
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Panna Cotta ^*g.c. 
an Mango – Beeren – Sauce
18,80€

Hokkaido-Kürbis-Ingwer-Suppe
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Rinderrouladen ^*j.i.l. an Rotweinsauce
dazu Kartoffel-Püree ^*g und grüne Bohnen
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Panna Cotta ^*g.c. 
an Mango – Beeren – Sauce
18,80€

Frische bretonische Austern ^*n
„Fine de Claire“ (GroßenqulifikationNr2)   
3 Stk. 11,50€

„Caponata“
Klassiker der siziliano-arabischen Küche. Ein süß-herber Gemüse-Salat
mit Auberginen, Sellerie, Pinienkerne, Rosinen . . .
11,80€

Vitello Tonnato
Vorspeisen Klassiker der piemontesischen Küche
Zartes Kalbsfleisch mit samtiger Thunfischsauce ^*i.c.
12,70€

Pappardelle Coda Vaccinara
frische Bandnudeln mit hausgemachtem Ochsenschwanzragout
Frischpasta Manufaktur „Fontaneto“, Piemont /^*.g.l.c.a.
17,00€

Kalbsleber an Butter-Salbei-Sauce^*a.g.
Milchkalb/Fleckvieh/Öko-ZuchtPremium Qualität/Nordtirol
mit Gemüse^*g des Tages, Kartoffeln vom Backoffen
und gemischtem Marktsalat^*j
27,30€

Loup de Mer
 in Ganzem / Butterfly  Schnitt
Bretonische Marikultur/ Wildgehege / 1200g
dazu Gemüse^*g und  Kartoffeln,
vorweg  gemischter Marktsalat^*j
für 2Personen   32,00€ pro Person