Mittags Angebot
2 Gänge Menü
Fr.05.11.26
Fischtag Lachs-Avocado-Tatar
&
Bouchot-Muscheln
im Weißweinsud mit Tomatenfilets
Bouchot/Frankreich
Mont Saint Michel AOP
25,00 Sa.06.11.26
3-Gänge-Wahlmenü ______________________________
Mittags á la carte
Frische bretonische Austern*n.l.
Fine de Claire
Großenqulifikation Nr2
3 Stk. 14,10
Soupe à l’oignon
französische Zwiebelsuppe
mit geröstetem Brot und Käse
7,80
„Puntarelle e Pinzimonio“
Cicoriasprossen
Löwenzahn Gewächs
mit Granatäpfel-VinaigretteApfel
und roten Tropea-Zwiebeln
Ein Klassiker der römischen Küche
14,80
Englischer Roastbeef
Simmentaler Rind/
Roastbeef/Öko-Zucht
verfeinert mit Rucola-Salat
und hausgemachter Citronette
16,70
„Ribollita“
klassischer Gemüseeintopf
aus der toskanischen Küche
mit schwarzem Palmenkohl, Wirsing,
Holzofenbrot und Cannellini Bohnen
10,50
Frische Pappardelle
in Gorgonzola-Sauce mit wildem Brokkoli
Frischpasta-Manufaktur-Fontaneto*g.c.a
19,80
„Pasta al Ragû della Casa“
Frische Tagliatelle mit Fleischragout
aus gemischtem Hack
und Toskanischer Salciccia
Frischpasta Manufaktur Poggiolini
Semola di Grano duro *.g.l.c.a.
22,00
Norwegischer Seechecht Filete
vom Grill verfeinert mit Citronette
dazu Kartoffeln vom Backofen
und Gemüse*g des Tages
vorweg frischer Salatteller* j
27,60
Kalbsleber
an Butter-Salbei-Sauce*a.g.
Fleckvieh/Öko-Zucht/Premium Qualität
mit Gemüse*g des Tages,
Kartoffeln vom Backoffen
und gemischtem Marktsalat*j
27,60
*** *** * *** ***
„Coupe Colonel“
Zitronensorbet mit
einem Schuss klarem Wodka
Eismanufaktur „Figo“ Tübingen
8,00
Affogato al caffè
Bourbon-Vanilleeis mit
Portioli-Espresso-Aufguss
und einem Schuss Brandy *g.l.c.
8,50
Crème brûlée
Bourbon-Vanille aus Madagaskar
Kontrollierte Öko-Anbau
Fairer Handel*g.c
9,60
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