Mittagsmenü

Gemischter Salatteller
&
„Scaloppine al Limone“
Escalope vom Kalb an Zitronen-Sauce
Fleckvieh/Öko-Zucht/Premium Qualität^*a
.Amalfiküsten Zitronen IGP/Solarelli
dazu Gemüse^*g des Tages
und Kartoffel vom Backofen
21,00

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Rote Beete Salat
an Balsamico-Vinaigrette
mit Nana-Minze
und gehobeltem Parmesan
&
FrischePasta mit
Oktopustentakeln und Garnelen
an Weißweinsauce mit
wildem Fenchel ^g.a.l.n.
Ostatlantik Oktopus-Golf von Biskaya
Rotgarnelen-Langostinos Patagonicos
25,80

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Mittags á la carte
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Frische bretonische Austern^*n.l.
Fine de Claire/Großenqulifikation Nr2
3 Stk. 14,10
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„Escargots à l'alsacienne“ ^*n
Französische Weinbergschnecken
nach Elsässer Artüberbacken
mit Kräuterbutter^*g
6Stk. 14,10

„Gambas al ajillo“
Tapas Klassiker aus Galicien
im Backofen an Olivenöl
gebratene Garnelen
mit einem dezenten Hauch
von frischem Knoblauch
14,10
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Trippa alla Fiorentina
Kutteln nach Florentiner Art
geschmort im Weißwein mit Sufritto
an würziger Tomatensauce
16,80
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Caprese Salat
mit Büffel-Mozzarella^g
San Marzano- und
Ochsenherz Tomaten
Mozzarella di Bufala Campana DOP
16,80
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„Sombrero“
Pasta con la mentuccia
Cucina Sarda tradizionale
Frische gefüllte Nudeln
mit Zucchini und Minze
Frischpasta-Manufaktur:
Fontaneto-Sarandrea
Semola di grano duro^*.g.l.c.a.
22,00

Linguine alla Vongole Veraci
zertifizierte echte Chioggia
Venusmuscheln(ca.13Stk.)
an Weißweinsauce mit Tomatenfilets
Premium-Pasta de Primo-Grano duro
Rummo*a.l.n.
26,50
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Dorade Royal
in Ganzem vom Grill
Bretonische Marikultur
in Wildgehege/Frankreich
dazu Gemüse^*g des Tages
und Kartoffeln vom Backoffen
vorweg gemischter Marktsalat
36,50
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Gemischte Trüffel-Pralinen
6 x Praline von Ori di Langa
Pistazie/Kakao-Haselnuss/Salz-Karamel /
Weißer Schoko-Haselnuss
Capuccino-Kaffeebohne
Piobesi d'Alba / Piemont /Italien
3,80
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„Millefoglie“
Hausgemachte Blätterteigkuchen
mit samtiger Vanille-Konditorcreme^*g.c. 
5,00
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Zitronensorbet
Eismanufaktur „Figo“ Tübingen
6,80
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Affogato al caffè
Bourbon-Vanilleeis mit
Portioli-Espresso-Aufguss
und einem Schuss Brandy ^*g.l.c.
8,50
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Gemischter Käseteller
Eine Variation von 8 bis 10
verschiedenen Edelkäsesorten
serviert mit Fruchtsenf aus Cremona
16,80