Mittagsmenü

Crostini mit Guacamole
und frischem Thunfisch
 in Sojasauce und Sesam
&
„Triglia alla Livornese“
Rot Barbe nach toskanischer Art
an Tomatensauce
mit Oliven und Kapern
dazu Salzkartoffeln
25,50

Frische bretonische Austern^*n
„Fine de Claire“
(Großenqulifikation Nr2)
3 Stk. 14,00

„Carciofo alla Romana“
mit frischen Kräutern
gedünstet Artischocke
Traditioneller römischer
Vorspeisenteller
13,00

 „Vitello Tonnato“
Vorspeisen Klassiker
der piemontesischen Küche
Zartes Kalbsfleisch mit
samtiger Thunfischsauce^*i.c.
14,50

„Pasta con crema di cavolfiore“
Frische Spaghetti Chitarra
mit Blumenkohl-Crème
getrocknete Tomaten und Pangrattato
Pasta Manufaktur Poggiolini
Semola di Grano duro^*.g.l.c.a.
19,40

PappardelleCodaVaccinara
mit hausgemachtem
 Ochsenschwanzragout
FrischpastaManufakturPoggiolini
/Semoladi Granoduro^*.g.l.c.a.
23,10

„Skrei Loins“
Norwegischer Kabeljau
Fairer Fang/Premium Qualität/
dazu Gemüse^*g des Tages
und Kartoffel vom Backofen
38,00

Salzweiden Färsen Rib-Eye-Steak 
28 Tage Ethic Aged/Friesland
(300g)Urban Beef/Artgerechte Tierhaltung
dazu Kartoffeln vom Backoffen
und Gemüse^*g des Tages
38,00
*** *** * *** ***

„Crème brûlée“
Bourbon-Vanille aus Madagaskar
Kontrollierte Öko-Anbau
/Fairer Handel^/*g.c.
8,40

Cheesecake-Eistrüffel
mit Himbeer-Erdbeer-Kern
umhüllt mit Butterstreuseln^*g.c.a.l.f.
9,50