Stern

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Valentinstag
Samstag
14. Februar 2026

Genießen Sie unser exklusives
*Mittags 3-Gänge-Wahlmenü
38,00€ pro Person
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*Abends 4-Gänge-Wahlmenü
58,00€ pro Person

Reservierung erforderlich:
Gerne persönlich vor Ort
oder telefonisch unter

tel. 07071-920-430-6

Mittags 3-Gänge:
1.Slot: 11:30 – 13:20 Uhr
2.Slot: 13:30 – 15:30 Uhr

Velouté de cresson
französische Brunnenkresse-Suppe
mit gebratenen Kräuterseitlingen
Tomaten-Concassée und
Kräuter-Croûtons

II.
Vegi

Frische Tagliolini
mit Périgord Trüffel
Schwarzer Périgord-Trüffel 10g
Premium-Pasta di Grano Duro 100g
Manufaktur Poggiolini^*^.g.l.c.a

Fisch

Skrei
an Zitronen-Safran-Sauce
NorwegischerWinter-Kabeljau
Fairer Fang/Premium-Qualität
dazu frische Gemüse und
Rosmarinkartoffeln
vom Backofen

Fleisch

Entrecôte-Braten
Burgunder Art an
Rotwein-Sauce geschmort
Fleckvieh/Öko-Zucht/Premium Qualität
dazu frische Gemüse und
Rosmarinkartoffeln
vom Backofen

III.

Vanille-Panna-Cotta
mit frischer Mango-Creme

Mittags 3-Gänge-Wahlmenü
38,00€ pro Person
Reservierung erforderlich:
Gerne persönlich vor Ort
oder telefonisch unter
tel. 07071-920-430-6

Abends 4-Gänge:
3. Slot: 17:30 – 20:20 Uhr
4. Slot: 20:30 – 23:20 Uhr

Velouté de cresson
französische Brunnenkresse-Suppe
mit gebratenen Kräuterseitlingen
Tomaten-Concassée und
Kräuter-Croûtons

II.
Vegi

Caponata
ein Klassiker der sizilianischen Küche
Gemüse Vorspeise mit süß-herber Geschmack
mit Auberginen, Sellerie,
Pinienkernen, Rosinen...

Fisch

Thunfisch-Avocado-Tartar
Yellowfin-Thuna/Malediven
Fairer Fang/Premium Qualität
mitOlivenöl-Zitronen-Emulsion
saftigen Kapern und
rote Tropea-Zwiebeln

Fleisch

Foie Gras mit Madeira
und Périgord-Trüffel
Hauseigene Pressung
mit Buttertoast und Quittengelee

III.
Vegi

Frische Tagliolini
mit Périgord Trüffel
Schwarzer Périgord-Trüffel 10g
Premium-Pasta di Grano Duro 100g
Manufaktur Poggiolini^*^.g.l.c.a

Fisch

Skrei
an Zitronen-Safran-Sauce
NorwegischerWinter-Kabeljau
Fairer Fang/Premium-Qualität
dazu frische Gemüse und
Rosmarinkartoffeln
vom Backofen

Fleisch

Entrecôte-Braten
Burgunder Art an
Rotwein-Sauce geschmort
Fleckvieh/Öko-Zucht/Premium Qualität
dazu frische Gemüse und
Rosmarinkartoffeln
vom Backofen

IV.

Vanille-Panna-Cotta
mit frischer Mango-Creme

Abends 4-Gänge-Wahlmenü
58,00€ pro Person
Reservierung erforderlich:
Gerne persönlich vor Ort
oder telefonisch unter
tel. 07071-920-430-6

Ein Stern im Herzen Tübingens

Das heutige Stern-Gasthaus in der Altstadt Tübingens kann auf eine nahezu 500-jährige Geschichte zurückblicken. Nach seiner Erbauung durch Martin Dickling im Jahr 1553 diente es Pfrundhaus, später als Diaconatshaus, bevor es im 18. Jahrhundert durch Umbaumaßnahmen Teil einer Druckerei wurde. Stern Tübingen .

Viele Jahre reichten sich verschiedene stolze Eigentümer die Hand – von Bäckern über Wirte hin bis zu Brauereibesitzern, wie der Stuttgarter Hofbräu AG.

2012 wurde das historische Gebäude als "Gaststätte Stern" von Bruno Gallo übernommen und von ihm und seiner Frau Tea Gallo im Innenbereich umfangreich modernisiert – der Geist des Sterns blieb in Form der Hausfassade und einer historischen Erinnerungs-Ecke jedoch erhalten.

Seither erfreuen sich die Gäste an den italienischen Spezialitäten des Hauses und gelegentlichen Live-Musik-Auftritten.

Bruno Gallo

Hier kocht der Chef noch persönlich. Bruno Gallo ist durch und durch ein geborener Gastronom, der unsere Gäste mit frischen, italienisch-mediterranen Köstlichkeiten zu verwöhnen versteht. Doch nicht nur was die gute Küche angeht hat er einen ausgezeichneten Geschmack. Die zweite Leidenschaft des Gastronoms gilt der Jazz-Musik, was sich auch in den Räumlichkeiten seines Lokals widerspiegelt.

Tea Gallo

Tea Gallo ist verantwortlich für den reibungslosen Ablauf und Service im Stern. Sie prüft unsere Wareneinkäufe auf Regionalität und Qualität, organisiert gebuchte Events unseres Lokals und betreut unsere Gäste rundum.